“技无止境，匠心铸能”，为深化学习胖东来经营理念，检验全员技能提升成果，10月23-24日，商业连锁举办2025年度技能比武大赛，此次比赛共分收银、禽肉、水产、面点、烘焙裱花、烘焙面包六大核心岗位组，近100名家人同台竞技，以赛促学、以赛提能。

        23日早上，技能比武大赛在开元万达96店举行了隆重的开幕仪式，营运部李总在讲话中，希望各位选手拿出真才实学，以精准的操作、真诚的服务展现学习成果，更要通过切磋交流取长补短，把赛场变成成长的课堂。李总同时对各位抽调的评委提出要求，希望大家坚守“公平、公正、公开”原则，用专业眼光选拔出真正的技能标杆，让比赛结果既“服众”更“育人”。

        比赛过程中，各组别比赛内容紧密贴合实际工作场景，既考验专业精度，更凸显服务温度。收银组围绕“快速精准收款+微笑服务话术”展开比拼；禽肉组比拼“精准分割+卫生规范”，选手需在规定时间内按标准需求完成多品类禽肉分切，刀刃起落间展现对肉质纹理的精准把控；水产组以“鲜活处理+切片技巧”为核心，每一步都体现对“新鲜”的极致追求；面点组现场制作经典主食，从面团揉制的软硬程度，到煎、炸后面点的蓬松口感、造型规整、克重合格等，全方位考量手工技艺；烘焙面包组、烘焙裱花组则带来一场视觉与味觉的盛宴，选手们现场烤制面包、制作甜品，从面团发酵时间控制，到裱花装饰的精细度，裱花袋在选手手中灵活转动，每一份作品都兼具美味与颜值。每组评委依据“速度、精度、规范、服务”四大维度打分，最终各组别分别评选出冠、亚、季军，集团财务部经理宋文娟、商业营运部经理周利军为获奖选手分别颁发了荣誉证书和奖金。

        获奖及参赛选手员工现场分享技能心得，纷纷表示以技能比武活动为契机，继续努力，提升技能，为顾客提供更优质的消费体验。